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Handbook of food and bioprocess modeling techniques / edited by Shyam S. Sablani ... [y otros.]
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology (Taylor & Francis)Editor: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis, c2007Descripción: 605 páginas : hojas (algunas a color)Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824726715 (encuadernado en tela : papel alcalino); 9780824726713 (encuadernado en tela : papel alcalino)Otro título: Food and bioprocess modeling techniquesTema(s): Ingeniería bioquímica -- Modelos matemáticos | Industria alimentaria -- Modelos matemáticos | Alimentos -- Biotecnología -- Modelos matemáticosClasificación CDD: 664/.02015118 Clasificación LoC:TP248.25M39 | H35
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Libros Libros | Coleccion General | TP248.25M39 H35 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 3732 |
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