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Near infrared spectroscopy in food science and technology / edited by Yukihiro Ozaki, W. Fred McClure, AlFred Christy - xii, 408 páginas : ilustraciones

ISBN: 9780471672012 (papel libre de ácido) 0471672017 (papel libre de ácido)

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis
Espectroscopia de infrarojo cercano

LC Class. No.: TX547.2I53 / N426

Dewey Class. No.: 664/.07